松屋のチーズタッカルビがおいしいと大評判!女性に大人気

松屋のチーズタッカルビがおいしいと大評判!女性に大人気

松屋のチーズタッカルビがおいしいと大評判!女性に大人気

韓国料理をベースにしたフュージョン料理「チーズタッカルビ」がブームですが、松屋のチーズタッカルビがおいしいと高評価です。

松屋のチーズタッカルビがおいしいと大評判!女性に大人気

牛丼チェーンの「松屋」が1月23日に「チーズタッカルビ定食」を新発売。ファミレスの「デニーズ」、コンビニの「ファミリーマート」でも、チーズタッカルビを今冬シーズンの目玉商品として販売している。全国チェーンのメニューに次々と採択されて、一気に知名度が高まった感がある。

レシピサイト「クックパッド」の2017年食トレンド大賞の1位に「チーズタッカルビ」が選出され、いよいよトレンドから普及の段階に入った。

タッカルビとは鶏肉と野菜をコチュジャンベースの辛いソースで炒めたもの。韓国・春川の名物だが、これにチーズを絡めたのがチーズタッカルビだ。とろけたチーズを絡ませることで、チーズフォンデュのようにまろやかな味の変化が楽しめる。

チーズタッカルビは、東京・新大久保コリアン街にある「市場タッカルビ」という店が開発した創作料理だ。インスタ映えすると話題になり、10~20代の女性の間で爆発的な人気となった。今やコリアン街のほぼ全ての店が、こぞってチーズタッカルビをメニュー化し、看板にチーズタッカルビ提供店であることをアピールするようになっている。

チーズタッカルビの起爆力にけん引されて、一時期閑古鳥が鳴いていたコリアン街がよみがえり、「TWICE」(トゥワイス)のような新しいK-POPアイドルや、韓国の化粧品も見直されるようになった。

今回は、チーズタッカルビなる料理が日本の外食で広がっている現況と、新大久保コリアン街を再生させて、日本全国に普及した過程を解説していきたい。

 

若手女性社員が開発

松屋の「チーズタッカルビ定食」が開発された経緯はユニークで、普段は商品開発に携わっていない女性社員によって考案された。

その女性社員とは、同社が4年ほど前から立ち上げた「女性活躍推進プロジェクト」のメンバー。女性の店長、店長代理から立候補制でプロジェクトメンバー5~6人が決められ、月に1回集まっている。このプロジェクトから提案された新メニューである。

メンバーの平均年齢は26歳。店長クラスの若手で構成されている(松屋フーズでは入社して3年で店長になれる)。

若い女性が松屋にもっと来てもらうにために、何をするべきかを話し合う中で、チーズタッカルビに着目した。経営陣から了承を受け、商品開発部と共につくり上げたメニューだという。プロジェクトが手掛けた初のメニューでもある。

「彼女たち自身が、チーズタッカルビを食べに行っていますから、商品を見る目線がおじさんたちとは違います。SNSに投稿して見栄えがするように、濃厚なチーズの“とろーり感”を強調するなど、今までの松屋にはなかった視点の商品になっています」(松屋フーズ、広報担当者)。

甘辛いコチュジャンと香辛料で仕上がったソースの中に、ゴロッとボリュームあるチキンが入っており、野菜もキャベツを中心に、ニンジン、タマネギと具だくさん。チーズと絡めると程よい辛さになるのが商品の特徴だ。

「チーズタッカルビ定食」は730円で販売されている。700円を超える商品は松屋としては高単価。しかし、2月9日より韓国・平昌で冬季オリンピックが開催された効果も出て、「売り上げは右肩上がりに伸びている」(松屋フーズ・広報担当者)とのこと。特に女性にウケており、女性客の大半がチーズタッカルビ定食を食べているという。

 

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180220-00000007-zdn_mkt-bus_all

これ結構うまかったわ
なんか味がぼやけてて旨くなかったな
作り手によってブレるのかな
美味しいけどチーズの量が少なすぎる
もっとチーズくれよ
甘辛って言うが甘さが勝ってるし
チーズは溶けきってないし
これで白米食べるのはしんどかったわ
米じゃなくてパンで食いたい
10分ぐらい待たされた上、そこまで美味しくなかった
俺もこれ食べたことあるけど、女性には分量多すぎるんじゃね?
カロリー/1089kcal

たしかに女向けじゃないな

ごはん少なめに出来るぞ
W定食頼んだら、後半辛すぎてきつかった。
いやいや甘ったるくて吐きそうになりながら無理やり腹に詰め込んだ思ひ出なんだが
女受けはいいのか
鶏肉パッサパサだしチーズはガムみたいでクソ不味かったけど人気なんだな
チーズが即固まってうまくない
持ち帰りにして二回に分けて食べるのあたしだけ?
まずかった
チーズちゃんとトロトロに溶かせよ
肉に味が付いてないし
チーズは固まってて絡んだりしないし
ボリュームすごくて、これで730円なら正直やすいなって思う
見栄えも赤と黄色で楽しいし、何より鶏肉だからヘルシーで辛くてカプサイシンすごかったよ!
今までチーズタッカルビって食べたこと無かったけど、松屋で初めて食べて旨いと思って何度か食べてる。
でも、個人的には辛いのが好きだからチーズとか無いほうがもっといいかな。
食ったけど味濃すぎじゃね?
調理するやつによるわこれ チーズが糞みたいに固まってるのとかあるもん

食ったけど予想通りの味だった
甘辛くて味が濃いいつものアレ
チーズも別に存在感ないし敢えて選んで食うようなもんじゃない